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Einwandige Siebe für DeLonghi Dedica

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DeLonghi Dedica – guter Espresso für wenig Geld

Wir trinken gerne Kaffee. Sehr viel Filterkaffee, aber auch mal einen Espresso oder Cappuccino.

DeLonghi Dedica Modell EC 680

DeLonghi Dedica Modell EC 680

Eine prunkvolle und hochpreisige Espressomaschine, die allein für das Aufheizen schon zwanzig Minuten benötigt, haben wir nicht. Wir haben uns vor ein paar Jahren für die DeLonghi Dedica EC 680 entschieden. Dieses kleine, immer wieder positiv getestete Thermoblock-Espressowunder ist für unsere Zwecke völlig ausreichend.

Das aktuelle, weitestgehend baugleiche und ebenfalls für sehr gut befundene Nachfolgemodell EC 685 ist derzeit für günstige 149 € zu haben.

Was nicht gefällt: Doppelwandige Schummelsiebe

DeLonghi liefert die Dedica mit drei doppelwandigen Cremasieben aus. Je ein Sieb für einfachen bzw. doppelten Espresso und ein Sieb für Kaffeepads.

Cremasiebe der DeLonghi Dedica

Cremasiebe der DeLonghi Dedica

Diese Cremasiebe kennzeichnen sich dadurch aus, dass sie auf der Unterseite geschlossen sind und nur ein winzig kleines Löchlein besitzen, durch welches der Kaffee gepresst wird. Dadurch entsteht auch bei Kaffee, der gemahlen gekauft wurde, eine optisch schöne Crema, die im Grunde durch den Widerstand des doppelten Siebbodens entsteht. Der eigentliche Kaffeegeschmack kann sich so jedoch nicht entfalten.

Normalerweise entsteht die Crema durch den Widerstand des entsprechend fein und gleichmäßig gemahlenen Kaffees, der über den Mahlgrad optimiert wird und so zusätzlich die gewünschten Aromen freigibt.

Und genau dafür benötigt man einwandige Siebe.

Hilfe kommt von Graef und Gastroback

„Graef 145722 Siebeinsatz einwandig“

Die Firma Graef bietet einen einwandigen Siebeinsatz bestehend aus zwei Größen, die in den Siebträger der DeLonghi Dedica passen. Naja, fast zumindest.

Also das kleinere Sieb für den einfachen Espresso passt perfekt.

Das größere Sieb, auf den Bildern 1 und zwei jeweils oben, ist bei DeLonghi konisch zulaufend, bei Graef jedoch eher gerade.

Sieht man sich den DeLonghi Siebträger an, so stellt man fest, dass dieser einen Plastikeinsatz enthält, der weit nach oben reicht.

An diesem Plastikeinsatz bleibt das doppelte Graef-Sieb leider hängen.

Hier gibt es nun drei Lösungsansätze:

  1. Man löst an der Unterseite des Siebträgers die Schraube und entfernt den Plastikeinsatz. Dann hat man aber aufgrund der fehlenden Schraube ein drittes Loch im Siebträger, aus welchem der Espresso fließt.
  2.  Man kürzt den Plastikrand um 5 mm oder
  3.  Man nutzt den DeLonghi ausschließlich für das kleinere Sieb und kauft für das größere einen passenden Siebträger bei Gastroback.

„Gastroback Siebträger für 42606“

Die Firma Gastroback hat einen für die Dedica passenden Siebträger im Sortiment, der das größere Graef-Sieb perfekt aufnimmt, ohne Veränderungen vornehmen zu müssen. Das Gastroback-Modell ist ebenfalls sehr wertig, ja ist gar etwas schwerer als der originale Siebträger von DeLonghi.

Einen klitzekleinen Nachteil hat der Gastroback-Siebträger dann aber doch. Er ist an der Unterseite nicht ganz plan, so dass das man beim Tampen an der Tischkante vorsichtig sein muss, um nicht abzurutschen. Hier wäre eine kleine Tamper-Station nett.

Scheut man die paar zusätzlichen Euros für die einwandigen Siebe nicht, so kann man mit der DeLonghi Dedica wirklich hervorragenden Espresso und Cappuccino zubereiten.

Und auch die Ausgaben für einen zweiten Siebträger lohnen. Bereits nach kürzester Zeit weiß man diesen sehr zu schätzen, da der auf Dauer doch nervige Siebwechsel zwischen groß und klein entfällt.

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Categories: Was es noch zu sagen gibt

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Maja

17 replies

  1. Hallo,

    der hier vorgeschlagene Siebeinsatz von Graef hat laut Hersteller Ø 60 mm. Der Siebträger von Gastroback hat Ø 52 mm. Das scheint nicht zu passen, oder sind die 60 von Graef auf den äußeren Rand bezogen?

    Gruß und Dank für Eure Kommentare!
    Micha

  2. Nachdem ich mich auch schon gefreut hatte, dass der Gastroback Siebträger ab Ende Januar wieder lieferbar ist, … 😐 Im Moment haben wir uns damit beholfen, den Kunststoffeinsatz aus dem Delonghi Handle zu entfernen, um somit die einwandigen Siebe einbauen zu können, gibt aber halt Sauerei bei zwei Espressi wegen des dritten Lochs.

    Und siehe da: Heute wieder mal gegoogelt und das hier gefunden: Ersatzteile 24 hat den Gastroback Siebträger (zwar etwas teurer für 37 statt 26 €) im Shop :-)) https://www.ersatzteile-24.com/GASTROBACK/GASTROBACK_42606_DESIGNESPRESSOPLUS.html

    Ich will ja eigentlich schon lange einwandige Siebe, nun MUSS aber, da unser Delonghi Schummelsieb unrettbar verstopft ist. Bedienungsanleitung: mit Nadel frei machen. … Und dann? Landet die Verstopfung im Zwischenraum und verstopft bei nächster Gelegenheit wieder? Nein, Danke

  3. Hallo Sarah,

    ich bin zwar kein Experte, aber laut Gastroback wird die Espressomaschine, zu der dieser Siebträger eigentlich gehört, mit „einem schweren Siebträger aus Edelstahl“ ausgeliefert.

    Herzliche Grüße

    Maja

  4. Mal eine Frage an die Experten: Weiss jemand, ob der Gastroback Siebträger auch aus Aluguss ist, oder ist das Edelstahl?

  5. Kleines Update: Trotz mehrmaliger Versuche gelang es uns nicht in Erfahrung zu bringen, wann der Siebträger lieferbar sein wird.

    Schade, aber es hilft wohl nur warten.

    Herzliche Grüße

    Maja

  6. Hallo Christian,

    vielen Dank für Deinen Kommentar.

    Leider können wir Dir hier nicht wirklich weiter helfen. Seit Mitte Januar scheint der Siebträger bei allen uns bekannten Händlern ausverkauft zu sein.

    Wir haben bereits letzte Woche Gastroback kontaktiert und nachgefragt, wann der Siebträger wieder auf Lager sein wird. Sobald wir eine Antwort haben, teilen wir dies auf unserer Seite mit.

    Herzliche Grüße

    Maja

  7. Hallo,

    Der Siebträger von Gastroback ist bei Gastroback und auch bei Amazon und E-Bay derzeit nicht erhältlich. Habt ihr noch einen Tipp, woher/wie ich den Siebträger bekommen könnte?

    Viele Grüße
    Christian

  8. Hallo und herzlichen Dank für den Kommentar.

    Wir befüllen das Doppelsieb mit 14 Gramm. 17 sollten jedoch auch möglich sein.

    Hier ein paar Bilder, auf die Schnelle jedoch mit gemahlenen Filterkaffee befüllt:

    Leeres Doppelsieb
    leeres Graef-Doppelsieb

    14 Gramm Kaffee
    14 Gramm

    17 Gramm Kaffee
    17 Gramm

    17 Gramm Kaffee getampt
    17 Gramm etwas getampt

    Resthöhe bei 17 Gramm getampt
    Füllhöhe bei 17 Gramm getampt

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